超市过年活动：如何应对节日期间的人流高峰

腊月廿三刚过，咱们超市的糖果区就挤满了选年货的大爷大妈。收银台前推车摞成小山，称重处排队的顾客直喊腰疼——这是每年春节前最熟悉的场景。面对这样的人流洪峰，超市到底该怎么接招？

一、人员调度有讲究

去年除夕前三天，某连锁超市单日客流量突破8000人次。店长老张说："临时工至少要提前半个月培训，不然连价签都找不到。"

1. 员工排班三原则

• 错峰吃饭：11:00-13:00必须保证90%在岗率
• 老带新组合：每2名正式工搭配1名兼职
• 设立"机动岗"：专门处理突发状况

岗位类型	日均步数	建议换班频率
收银员	18000步	每2小时轮岗
理货员	25000步	每3小时休息

二、商品管理要机灵

隔壁王婶总说："过年买砂糖橘就跟打仗似的，去晚了就剩蔫巴的了。"这话不假，生鲜类商品的管理直接决定顾客体验。

2. 货架布局四要点

• 把粮油米面从入口移到中段
• 礼盒堆头高度不超过1.5米
• 设置"快速通道"购物篮专区
• 易碎品区域增加防滑垫

商品类型	补货频率	安全库存
冷冻水饺	每小时1次	货架容量150%
散装糖果	每30分钟	随时满仓

三、顾客体验巧设计

李大姐上周买菜时说："现在超市聪明了，称重台旁边放个小板凳，等得久也不怕。"这些小细节最能留住人心。

3. 排队管理新招数

• 设置"购物车接力区"
• 称重台分设生鲜/干货通道
• 收银台播放等待时长提示

记得去年除夕前一天，家家悦超市在生鲜区搞了个"猜重量送鸡蛋"活动，排队的人群里时不时爆出笑声，抱怨声都少了许多。

四、技术手段来帮忙

现在进超市不用带钱包，但人挤人的时候手机没信号是真急人。咱们得让科技真正帮上忙。

• 部署移动信号增强器
• 开通自助扫码购专属通道
• 电子价签实时更新促销信息

技术手段	实施成本	见效周期
智能购物车	8万元/50辆	3个工作日
热力感应系统	2万元/200㎡	即时生效

窗外的红灯笼晃呀晃的，理货员小陈正在调整礼盒堆头的角度。收银台新来的实习生把扫码枪擦得锃亮，生鲜区的冰台冒着丝丝白气——这大概就是过年应有的忙碌模样吧。